煙臺冷鏈物流的基本特點具備三大特性

　　復雜性：冷藏物品在流通過程中質(zhì)量隨著溫度和時間的變化而變化，不同的產(chǎn)品都需要有對應的溫度控制和儲藏時間。這就大大提高了冷鏈物流的復雜性，所以說冷鏈物流是一個龐大的系統(tǒng)工程;

　　協(xié)調(diào)性：由于易腐生鮮產(chǎn)品的不易儲藏性，要求煙臺冷鏈物流需高速運轉(zhuǎn)，物流過程中的每個環(huán)節(jié)都須具有協(xié)調(diào)性，這樣才能保證整個鏈條的穩(wěn)定運作;

　　高成本性：為了確保易腐生鮮產(chǎn)品在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，須安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫。為了提高物流運作效率又須采用先進的信息系統(tǒng)等。這些都決定了煙臺冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。