冷鏈物流是保障生鮮、食品、醫(yī)藥等易腐物品新鮮與安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從產(chǎn)地到餐桌，靠穩(wěn)定的溫控和配送，讓物品始終處于合適溫度，實(shí)用細(xì)節(jié)很貼合日常需求。

　　它的核心是“全流程溫控”。從倉儲(chǔ)到運(yùn)輸再到配送，每個(gè)環(huán)節(jié)都有溫度保障：倉庫是三溫倉，能根據(jù)物品需求調(diào)節(jié)不同溫度，比如冷凍肉存放在-18℃以下，新鮮果蔬放在0-4℃保鮮;運(yùn)輸用冷藏車，車廂能實(shí)時(shí)控溫，哪怕長途運(yùn)輸，也能避免溫度波動(dòng)影響物品品質(zhì)。像煙臺(tái)的大櫻桃、鮮水產(chǎn)，從產(chǎn)地采摘后，會(huì)立刻進(jìn)入冷鏈，全程低溫保存，送到消費(fèi)者手上時(shí)還能保持新鮮口感。

　　不同場景的冷鏈需求有差異。生鮮配送時(shí)，注重“快”和“準(zhǔn)”，比如果蔬、鮮水產(chǎn)，需要短時(shí)間內(nèi)完成分揀、運(yùn)輸，避免變質(zhì);食品配送中，像速凍食品、乳制品，要全程保持低溫，防止解凍;醫(yī)藥相關(guān)的冷鏈則要求更嚴(yán)格，溫度偏差不能大，確保藥品穩(wěn)定性。而且冷鏈還能搭配倉配一體服務(wù)，物品入庫后直接安排配送，不用多次轉(zhuǎn)運(yùn)，減少溫度變化風(fēng)險(xiǎn)。

　　選冷鏈服務(wù)時(shí)，可看兩點(diǎn)：一是溫控是否穩(wěn)定，能不能實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度;二是配送效率，尤其是生鮮類，快送能更好保留新鮮度。日常我們買到的外地新鮮水果、速凍食品，背后都有冷鏈物流在默默保障，讓大家隨時(shí)能吃到新鮮、安全的物品。